عجن / اللهجة العراقية / اللغة العربية
ماذا يعني "عجن"
"عجن" هو فعل مشتق من الفعل "عَجَنَ" في اللغة العربية، وهو يعني عملية خلط الدقيق بالماء أو السوائل الأخرى لتشكيل عجينة. ويُستخدم هذا الفعل في سياق تحضير الطعام، خاصةً في صنع الخبز والمعجنات.
عجنت الأم الدقيق مع الماء والخميرة لصنع عجينة طرية لخبز الصباح. فهي تُحسن عجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، ثم تتركها لتتخمر قبل تشكيلها وخبزها.
في هذا المثال، تصف الكلمة عملية مزج المكونات وخلطها باليد أو باستخدام أداة لتحقيق القوام المطلوب للعجينة.