ماذا يعني "المكرشة مكرشة"

(معجم الوسيط)

المُكَرِّشَةُ

المُكَرِّشَةُ : طعامٌ يعمل من اللحم والشحم في قطعة مُقَوَّرَة من كَرِش البعير ونحوه.