ماذا يعني "الكمء"

"الكمء" هي كلمة عربية تشير إلى نوع من الفطر الذي ينمو تحت الأرض، ويطلق عليه أيضاً اسم "الفقع" أو "الترفاس". وهو من الفطريات الصحراوية الشهيرة التي تنمو في المناطق الصحراوية بعد هطول الأمطار. مثال على الكمء: يعتبر فطر "الكمأة" من أشهر أنواع الكمء، وهو فطر ثمين ونادر، ينمو بالقرب من جذور الأشجار، خاصة أشجار البلوط والزيتون. يتميز الكمأة بشكل كروي أو بيضاوي، ولها قشرة خارجية خشنة، وداخلها لحمي ذو رائحة قوية ونكهة مميزة. يستخدم الكمأة في العديد من الأطباق الفاخرة، ويعد من المكونات الثمينة في المطبخ العالمي، خاصة في المطبخ الفرنسي والإيطالي.