ماذا يعني "الثريد"

"الثريد" هو طبق عربي تقليدي شهير في المطبخ العربي، خاصة في منطقة الخليج. وهو عبارة عن وجبة أساسية تتكون من الخبز واللحم، وتُعتبر من الأطباق القديمة التي ارتبطت بالكرم العربي. مثال عن الثريد: يُحضر الثريد عادةً باستخدام خبز الرقاق أو خبز الصاج، حيث يتم تقطيع الخبز إلى قطع صغيرة وتُنقع في مرق اللحم. ويُطهى اللحم، غالباً لحم الضأن أو الماعز، حتى يصبح طرياً، ثم يُضاف إلى المرق مع البهارات والتوابل. تُسكب قطع الخبز المغموسة في المرق في طبق التقديم، وتُغطى بقطع اللحم، ويُزين الطبق بالبصل المقلي والصنوبر المحمص. مثال على طريقة تحضير الثريد: 1. قومي بتسخين الزيت في قدر كبير، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طرياً. 2. ضعي قطع اللحم في القدر وقلبيها حتى تكتسب لوناً بنياً من جميع الجوانب. 3. أضيفي الماء والبهارات مثل الهيل والقرفة والفلفل الأسود والملح، واتركي اللحم ينضج على نار هادئة حتى يصبح طرياً. 4. أثناء نضج اللحم، قومي بتحضير خبز الرقاق أو الصاج عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة. 5. عندما ينضج اللحم، أزيلي قطع اللحم من المرق، ثم أضيفي الخبز إلى المرق واتركيه لبعض الوقت حتى يتشرب المرق. 6. في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المشبع بالمرق، ثم وزعي قطع اللحم فوقه، ويمكنك تزيين الطبق بالبصل المقلي والصنوبر المحمص. يُقدم الثريد ساخناً كوجبة دسمة ولذيذة، ويُعتبر من الأطباق الشهيرة في شهر رمضان والعزائم والمناسبات الخاصة.